Recursos Humanos RRHH Press – La Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y la Federación Española de Bancos de Alimentos (Fesbal) han puesto en marcha la Cátedra Bancos de Alimentos UPM, que servirá de marco de colaboración entre ambas entidades en actividades de docencia, generación de conocimiento, difusión y transferencia de tecnología en el área de la alimentación humana.
Según explica la UPM, cerca de tres millones de personas pasan actualmente dificultades en España para disponer de una dieta mínima adecuada. Sin embargo, datos facilitados por la Unión Europea demuestran que la mitad de los alimentos va a la basura, lo que supone 89 millones de toneladas anuales en el conjunto de los Veintisiete y 8 millones en España.
Por ello, la Cátedra Bancos de Alimentos UPM, con sede en la ETSI Agrónomos, pretende potenciar, mediante nuevas relaciones universidad-empresa, la consecución del objetivo principal de recuperar excedentes alimenticios y redistribuirlos entre los ciudadanos necesitados, colaborando a la sostenibilidad de la cadena alimentaria en beneficio de la sociedad en general.
En este sentido, la formación y la sensibilización social son fundamentales en esta tarea. Por ello, ocupan un lugar destacado en el plan de actividades de la nueva cátedra, que prevé el patrocinio de estudios relacionados con su área. Otra de las labores será la difusión y la transferencia de conocimiento para mejorar los procesos logísticos de recepción, clasificación y distribución de los alimentos. También se pretende fomentar la investigación, el desarrollo y la innovación (I+D+i) en el sector alimentario, estratégico para los fines de los bancos de alimentos.
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