Recursos Humanos RRHH Press - Según DBK, filial de Informa D&B (Grupo CESCE), el valor del mercado de frutos secos y snacks en España cerró el ejercicio 2011 con un descenso del 1,6%, situándose en 1.810 millones de euros.
Pese a esta caída, a corto plazo se espera la recuperación de una tendencia positiva en el valor del mercado, estimándose aumentos de alrededor del 1% en 2012 y del 2% en 2013.
El número de empresas dedicadas a la producción y comercialización de frutos secos y snacks en nuestro país se sitúa en torno a las 480, siendo de 6.500 trabajadores el volumen de empleo generado.
La mayoría de las empresas son de pequeña y mediana dimensión, de manera que el 79% del total cuenta con menos de 25 trabajadores, mientras que menos del 6% supera los 50 empleados.
No obstante, la tendencia a la concentración de la oferta en el sector se ha reforzado en los últimos años, como consecuencia del cese de actividad de algunas compañías de pequeña dimensión y las operaciones de compra y fusión de empresas acometidas por los operadores líderes.
Así, en el sector tiende a afianzarse el posicionamiento de los grandes grupos multinacionales, los cuales están muy diversificados y disfrutan de una imagen consolidada en el mercado marquista.
El grupo de los cinco primeros competidores en términos de facturación reunió en 2010 una cuota de mercado conjunta del 40%, la cual ascendió al 50% al considerar a los diez primeros.
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