Recursos Humanos RRHH Press - Responsables de la cadena hotelera Palladium Hotel Group (antigua Fiesta) serán los primeros en visitar las instalaciones del Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG), dependiente de la Secretaría General para el Turismo de la Xunta de Galicia, el 17 de enero para hacer una presentación de la empresa a los alumnos. La finalidad de la acción y animar a los estudiantes a hacer prácticas en Dirección Hotelera y en Certificado de Cocina en los hoteles de esta firma. Los responsables de las cadenas organizaron también para el día 18 las entrevistas personales con los alumnos.
Esta es la estructura de visita que harán el resto de cadenas hoteleras que acuden al Centro Superior de Hostelería de Galicia para captar alumnos en prácticas. Después de Palladium, vendrán Marriott International el día 21, Meliá Hotels International el día 29 y Accor el día 30. Y ya en febrero, será el turno de The Ritz Carlton el día 5, Barceló Hotels el día 12 y NH Hoteles, el día 19. Entre enero y marzo, las principales empresas del ramo visitan el Centro. El objetivo es que los 420 alumnos que estudian en él hagan prácticas de verano, que tienen una duración de 10 semanas (Diploma de Gestión de Empresas Hosteleras y Certificado de Elaboración y Gestión en Cocina), de tres meses (Diploma Superior de Gestión Hotelera) o bien de 20 semanas (Gran Diploma de Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras).
La formación en el CSHG ofrece a los alumnos la oportunidad de hacer prácticas todos los años en establecimientos hosteleros de todo el mundo. Son obligatorias porque forman parte del plan de estudios que los propios alumnos deben superar si quieren pasar de curso. El objetivo principal es que el alumno conozca en profundidad los departamentos operativos (Servicios, Cocina y Alojamiento) y de gestión de hoteles, perciba la realidad del sector y ponga en práctica los conocimientos adquiridos durante el curso para adaptarlos a la realidad hostelera.
El curso pasado, los alumnos estuvieron de prácticas en hoteles de 36 cadenas hoteleras y otros negocios independientes de toda España y de otros 17 países.
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