RRHH Press. Grupo Vips lanzó el pasado mes de diciembre un nuevo concepto de restauración denominado VIPSmart, inaugurado en el Centro Comercial Plaza Norte 2 de San Sebastián de los Reyes (Madrid), con una capacidad de 125 comensales aproximadamente, más de 200 metros cuadrados y una plantilla de 20 trabajadores.
El nuevo restaurante se posiciona dentro del segmento de restauración denominado “Fast Casual”, es decir a medio camino entre el “Fast-food” y el “Casual-Dining”, recogiendo las mejores características de ambos. Asimismo, al igual que en el “Fast Food”, en VIPSmart se ha eliminado el servicio de mesa, hay mayor agilidad en los tiempos de servicio y se ofrece una carta más reducida respecto a las cafeterías VIPS.
Respecto al “Casual Dining”, en VIPSmart se ofrece una alta calidad en la materia prima, se elaboran los platos en el momento y se cuida mucho la presentación de los mismos (Los platos se sirven en vajilla de loza, con cubertería, etc.).
El nuevo establecimiento que responde a una oportunidad de negocio para el Grupo Vips, todavía es un proyecto piloto que irá evolucionando con el tiempo.
El Grupo Vips es uno de los grupos líderes del sector de la hostelería y comercio en España, integrando restaurantes, cafeterías y tiendas. Con sede central en Madrid, la compañía emplea a 10.000 personas, y cerró el ejercicio 2009 con más de 426 millones de euros de facturación.
