Recursos Humanos RRHH Press - La Cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela (UCJC) celebra los próximos días 9 y 10 de mayo en la carpa del Campus de Villafranca del Castillo la ‘I Nube de Gastroideas’, unas jornadas a las que acudirán importantes profesionales del sector gastronómico, empresarios y cocineros de prestigio que presentarán de primera mano las propuestas más innovadoras y creativas del mundo de la gastronomía.
Según explica la UCJC, los asistentes a las jornadas podrán disfrutar y aprovechar los diferentes espacios que ha preparado la Cátedra para aprender, conocer y experimentar las propuestas más singulares y especiales del sector gracias a sus principales impulsores.
Durante los dos días tendrán lugar diferentes ponencias y talleres relativos a la cocina gourmet y creativa, la cultura y experiencias gastronómicas y la salud y nutrición. Además, a lo largo de las jornadas se celebrarán el V Concurso de Pinchos Goormeet-Cátedra Ferran Adrià y el I Concurso de Cocina en Miniatura, este último resultado de una actividad sin precedentes que parte con el nombre `Cocinando twitter con la Cátedra Ferran Adrià - Hamburguesa Nostra - Goormeet´.
En el V Concurso de Pinchos Goormeet-Cátedra Ferran Adrià los 8 alumnos finalistas de las distintas escuelas de hostelería de España competirán entre ellos en la realización de un pincho que un jurado compuesto por profesionales de la gastronomía valorará para elegir al ganador. En esta edición, el premio consta de 45 días de stage en los restaurantes Kabuki, Santceloni y La Terraza del Casino de la Comunidad de Madrid, todos ellos galardonados con Estrellas Michelín.
Twitter, título y foto
El I Concurso de Cocina en Miniatura es una experiencia pionera en la que se reúnen la creatividad gastronómica con las redes sociales. El concurso, que está abierto al público en general, consiste en elaborar un plato con una base de carne de ternera Hamburguesa Nostra y 3 ingredientes Goormeet y enviarlo a través del twitter de la Cátedra @adriacatedra con el hashtag #cocinaucjc, el título y la foto del plato. Cuatro finalistas se darán cita el 10 de mayo, donde prepararán su creación in situ para que el jurado elija al ganador.
La asistencia a las jornadas tiene un coste de 150 euros con un 30% de descuento para ex alumnos de la Cátedra Ferran Adrià y alumnos de cualquier centro de formación gastronómica y de la Universidad Camilo José Cela. Todos los asistentes recibirán un certificado oficial de la Cátedra acreditando 25 horas de formación.
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