Recursos Humanos RRHH Press. La Comunidad de Madrid ha promovido el intercambio cultural y la integración de los inmigrantes a través del primer concurso de cocina entre los Centros de Participación e Integración de Inmigrantes de la región.
Según informa el Gobierno regional, en este primer concurso han participado 80 personas de 24 nacionalidades distintas, incluida la española, y con todas las recetas de los participantes la Consejería de Asuntos Sociales de la Comunidad de Madrid ha editado un libro.
Como parte de esta actividad, el Chef Chema de Isidro ha impartido una clase magistral de cocina con diferentes alimentos y sabores del mundo. De Isidro ha trabajado como cocinero en diversos hoteles, restaurantes y en el Casino de Madrid. Actualmente imparte cursos cocina en su Escuela de cocina Chema de Isidro.
Además, De Isidro colabora con la Comunidad de Madrid impartiendo clases a los jóvenes usuarios del CEPI Dominicano para que aprendan un oficio y promover su inserción laboral. Hasta el momento se han celebrado cuatro ediciones de los cursos de cocina y han pasado por la Escuela 52 alumnos.
32 de estos alumnos han obtenido un puesto de trabajo en las cocinas de reputados restaurantes de Madrid, como son el restaurante Yakitoro, de Chicote, El Chaflán, Wagaboo o La Penella, entre otros. En la actualidad se está impartiendo la quinta edición con 18 chicos y chicas.
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