RRHH Press. CCOO ha pedido a las autoridades laborales que vigilen los “posibles fraudes e irregularidades que puedan cometerse en la hostelería madrileña por parte de algunas empresas sin escrúpulos en materia de contratación de trabajadores”, con motivo de la visita a España del Papa durante de la semana de la Jornada Mundial de la Juventud 2011, que se desarrollará entre el 16 y el 21 de agosto.El sindicato ha exigido que se cumpla en todo momento con las leyes de contratación, ante la utilización de comedores colectivos de colegios públicos, concertados y privados madrileños, ya que, según Antonio Ruda, secretario de comunicación de la Federación de Comercio, Hostelería y Turismo (FECOHT) de CCOO, “muchos trabajadores y trabajadoras serán utilizados como mano de obra sin declarar, lo que originaría un fuerte componente de pagos de manera fraudulenta”.
Por ello, Ruda entiende que "la Inspección de trabajo debe reforzar las inspecciones, ya que estos comedores se sustentan de trabajadores y trabajadoras fijos discontinuos que son despedidos al final de curso y vueltos a contratar en sus comienzos".
El portavoz de FECOHT cree que "en este sector, ya de por sí castigado con horarios abusivos y sin control, y con un fuerte componente de precariedad, serán posiblemente las empresas de trabajo temporal las que hagan su agosto particular, ya que se conocen ofertas para días concretos a bajo coste.
Según Ruda, “teniendo en cuenta los acuerdos de la organización del acto con las cadenas de restauración moderna, y con el invento de ‘menú del peregrino’ en Madrid, se calcula que se servirán mas de 6 millones de comidas, por lo que pedimos una vigilancia extrema para evitar que las empresas se aprovechen de estas situaciones en perjuicio de los trabajadores".
