Recursos Humanos RRHH Press. Grupo Bimbo, empresa líder en la industria global de la panificación, ha dado a conocer los avances de sus iniciativas para reducir la huella medioambiental de sus operaciones y su cadena de valor.
Bajo el pilar 'Planeta', rama medioambiental de su programa de responsabilidad social 'Sembrando Juntos', la empresa panificadora ha implementado una serie de iniciativas a nivel mundial que afrontan los retos particulares de la industria en materia de uso eficiente de la energía y el agua, residuos y compras sostenibles.
Agua
Como parte de la línea de acción de huella hídrica, Bimbo cuenta con mejores prácticas como la implementación de dispositivos ahorradores de agua, de captación y reutilización de agua pluvial, así como centros para el tratamiento de aguas residuales en todas sus instalaciones, que permiten lograr un consumo responsable. En 2014, dichas prácticas le permitieron generar un ahorro de 135 millones de litros en el consumo de agua en sus operaciones a nivel mundial, equivalentes a 54 piscinas olímpicas.
Huella de carbono
En materia de cambio climático y huella de carbono, la empresa cuenta con una estrategia en eficiencia energética para reducir sus emisiones de dióxido de carbono (CO2) que la convierte en pionera en su sector. Entre sus principales iniciativas, se encuentran el Centro de Ventas Ecológico, abastecido con energía eólica, y con una flota de vehículos eléctricos que operan en el centro de Ciudad de México.
También en México se encuentra el Parque Eólico Piedra Larga, el más grande del mundo construido para dar servicio a una compañía del sector alimentario, y que suministra electricidad a la mayoría de sus instalaciones del país. Gracias a ello, en 2014 el Grupo logró una reducción de 139 toneladas en las emisiones de CO2.
Adicionalmente, la empresa ha realizado mejoras en su flota de vehículos, como la instalación de controladores de velocidad para mejorar el consumo de combustible de sus unidades y reducir las emisiones de CO2. También cuenta con una estrategia de rutas dinámicas para optimizar los trayectos de ventas y optimizar los recorridos de sus vehículos, con la consiguiente reducción del consumo de combustible.
Bosques
En esta misma línea, Grupo Bimbo está comprometido a alcanzar la deforestación cero. Para lograrlo, implementa criterios sostenibles en la compra de bienes a lo largo de su cadena de valor y colabora con diferentes proyectos y organizaciones. Un ejemplo de ello es el trabajo conjunto realizado a lo largo de más de 13 años con 'Reforestamos México', la asociación civil que trabaja para asegurar los bosques y selvas del país para su desarrollo.
Residuos
Con el objetivo de alcanzar una óptima gestión integral de residuos, la compañía busca que todos aquellos generados en las operaciones de producción sean reciclados o aprovechados para otros usos. En 2014, 16 de las plantas del Grupo en Estados Unidos y Reino Unido alcanzaron la meta de cero residuos enviados a vertederos. Concretamente, las plantas de Rotherham y Maidstone, en Reino Unido, fueron reconocidas con el 'Gold Zero Waste Award' por sus esfuerzos en esta materia.
En España, por su parte, la compañía logró una importante reducción de residuos, así como el reciclaje del 100% de los que se generaron en las plantas. Durante el año 2014, la empresa reforzó su iniciativa de 'Capital Natural', con la que busca transmitir sus mejores prácticas en materia de sostenibilidad a lo largo de su cadena de valor e invita a sus proveedores a colaborar en favor del medio ambiente. Como parte de ello, relanzó su política medioambiental fuera de los ámbitos internos de la empresa.
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