Recursos Humanos RRHH Press. El Instituto de Turismo de la Región de Murcia, a través del Centro de Cualificación Turística (CCT), ofreció durante la primera quincena de julio talleres específicos de repostería y manipulación de alimentos a alumnos de Formación Profesional con Síndrome de Down, que fueron organizados de manera conjunta por el CCT y la Fundación Síndrome de Down de la Región de Murcia (Fundown).
Según información del Gobierno regional, el taller de manipulación de alimentos contó con ocho participantes y en él se mostró cómo preparar distintos alimentos para su consumo y cómo aplicar los métodos de conservación, tanto en frío como a temperatura ambiente. Así mismo, se enseñó la técnica de envasar al vacío y se realizó el etiquetado, haciendo hincapié en los datos que se deben incluir en la etiqueta.
El segundo taller, de repostería, contó con la participación de seis alumnos, quienes aprendieron a elaborar brownies de helado de vainilla y chocolate y a clorar el agua para purificar los ingredientes de la receta.
Los alumnos de Fundown también pudieron conocer las instalaciones del CCT, ya que los talleres se completaron con una visita al centro y una explicación sobre las actividades que se llevan a cabo en el mismo.
La directora del Instituto de Turismo, Mariola Martínez, señaló que “estas actividades tuvieron como objetivo que los alumnos llevaran a la práctica, de una manera amena, los conocimientos adquiridos durante su formación de la mano de profesores y profesionales experimentados del centro”.
Martínez añadió que “es la primera vez que se lleva a cabo una iniciativa de estas características entre el Centro de Cualificación Turística y Fundown, pero ante la buena acogida de la actividad, no descartamos nuevas colaboraciones”.
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