Redacción. Santander ha donado en España en dos años 118.000 comidas procedentes del excedente de sus restaurantes para empleados, en el marco del proyecto Comedores circulares.
Comedores circulares, iniciativa que la entidad financiera desarrolla con la ayuda de Oreka, se alinea con el reto lanzado por Naciones Unidas de reducir a la mitad los excedentes de alimentos para 2030 como parte de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Este proyecto, que ha donado ya más de 150.000 comidas desde su puesta en marcha en 2018, convirtió a Santander España en un banco pionero en el desarrollo de planes frente al desperdicio alimentario.
Marta Aisa, directora de banca responsable y sostenibilidad de Santander España, explica que “este proyecto nos ilusiona y nos enorgullece desde el primer día a todos los empleados del Santander y con él queremos abordar varias problemáticas: el excedente alimentario que se genera en los comedores del banco, contribuir a reducir la huella de carbono y también las desigualdades y la falta de alimentos de colectivos vulnerables”.
“Según el informe ‘Alimentando un futuro sostenible’ de la Universidad de Barcelona, un 13,3 % de los hogares españoles experimentan inseguridad alimentaria, afectando a más de 6 millones de personas”, añade Aisa.
En materia medioambiental, Comedores circulares ha supuesto un ahorro de 65 millones de litros de agua -cantidad que se habría necesitado para elaborar la misma cantidad de comida- desde el mes de julio de 2022 y ha evitado la emisión de 169 toneladas de CO2.
Máximas garantías
Cada día, una vez finalizado el horario de comidas de los distintos restaurantes corporativos, los proveedores de restauración del Santander preparan los excedentes alimentarios que todavía no han salido de cocina a través de un proceso de abatimiento para garantizar una absoluta seguridad alimentaria. Se trata, mayoritariamente, de guisos de legumbres, arroces, platos de pasta y guisos de verdura.
Una vez completado el proceso, son recogidos por la empresa Oreka para su posterior transporte y entrega al comedor social de La Hermandad del Refugio, en Madrid, que atiende diariamente a más de 250 personas en riesgo de exclusión social.
Además, la entidad es parte activa de esta iniciativa, ya que ofrece a sus empleados la posibilidad de acudir como voluntarios a ayudar a la hermandad y servir cenas después de la jornada laboral.
