Recursos Humanos RRHH Press. Leche ATO, marca láctea de referencia en la nutrición básica del consumidor catalán, ha obtenido el primer certificado de Bienestar Animal en explotaciones ganaderas que concede la Asociación Española de Normalización y Certificación (Aenor).
Este certificado acredita que las organizaciones alimentarias cumplen con los requisitos del modelo Aenor de Bienestar Animal, desarrollado junto al Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), perteneciente a la Generalitat de Cataluña.
Dicho modelo está basado en el referencial europeo Welfare Quality, dirigido a armonizar la preocupación social y las demandas del mercado para desarrollar sistemas fiables de seguimiento en granjas, de información sobre productos y de mejora del bienestar animal. El IRTA es socio tecnológico nacional del Welfare Quality Network.
Así mismo, se ha comprobado la trazabilidad de la leche ATO envasada, garantizando que procede de las granjas evaluadas favorablemente en base a los criterios de certificación de Bienestar Animal.
Esta nueva certificación responde al hecho de que el bienestar animal no solo es parte de una política de responsabilidad social, sino que también tiene un impacto positivo en la calidad del producto alimentario.
El modelo de certificación de Bienestar Animal de Aenor es pionero, ya que, además de evaluar las instalaciones, tiene en cuenta diferentes parámetros de comportamiento de los animales, basados en cuatro principios: alimentación, alojamiento, estado sanitario y comportamiento del animal.
Para obtener el certificado, las granjas deben cumplir con 12 requisitos que acreditan el bienestar del ganado vacuno: confort en la zona de descanso, confort térmico, facilidad de movimiento, ausencia de lesiones, ausencia de enfermedades, ausencia de dolor causado por el manejo, expresión de comportamiento social adecuado, expresión adecuada de otras conductas, relación humano-animal positiva, estado emocional positivo, ausencia de hambre prolongada y ausencia de sed prolongada.
Por ejemplo, el estado emocional de los animales se evalúa mediante la técnica conocida como QBA (evaluación cualitativa del comportamiento). Tras un tiempo de observación, permite saber si el animal está activo, relajado, frustrado o contento, entre otras características.
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