Redacción. East Crema Coffee, cadena española de cafeterías de especialidad, ha lanzado una plataforma de formación online diseñada para baristas y profesionales del sector.
Con esta plataforma, denominada East Crema Academy, se pretende profesionalizar la industria y democratizar el acceso a una educación de calidad a través de una propuesta formativa única en castellano y adaptable a las necesidades de aprendizaje de cada estudiante, desde principiantes hasta expertos.
East Crema Academy se distingue por un enfoque práctico y accesible. Cada curso combina materiales en texto y vídeos explicativos, permitiendo a los alumnos avanzar a su propio ritmo y desde cualquier lugar.
Ofrece tres cursos para baristas que dan sus primeros pasos en la profesión: Introducción al café de especialidad -un recorrido por el mundo del café de especialidad y el proceso completo que va desde la semilla hasta la taza-, Fundamentos del Espresso -centrado en el manejo de la máquina espresso y el molino- y Fundamentos del Latte Art -dirigido a quienes desean dominar la técnica del vertido de espuma y crear sus primeros diseños-.
Al finalizar, los participantes reciben una certificación avalada por East Crema Coffee que acredita lo aprendido durante la formación.
La plataforma no se limita a la teoría sobre café, sino que está concebida como un ecosistema de aprendizaje en constante expansión. Por ello, además de cursos especializados en el café, incorporará módulos sobre el manejo de herramientas de trabajo, protocolos de servicio y aspectos clave de la vida laboral en una cafetería, como la lectura de una nómina, la interpretación de un albarán o la gestión integral de un negocio.
Alberto Velarde, CEO y fundador de East Crema Coffee, explica que "nuestra pasión nos lleva a entender el café no solo como una bebida, sino como una disciplina en constante evolución. Por eso, apostamos por la formación continua como herramienta clave para crecer en una industria viva, en plena transformación".
