Redacción. Areas, empresa especializada en Food&Beverage y Travel Retail, ha puesto en marcha una prueba piloto del proyecto ‘Residuo-Cero’ para la donación de excedentes en colaboración con la empresa Phenix en la Terminal 4 del Aeropuerto de Madrid-Barajas Adolfo Suárez.
El objetivo de esta iniciativa, basada en la economía circular, es donar el excedente de productos no vendidos a familias sin recursos o en riesgo de exclusión social de la ciudad de Madrid. La iniciativa pretende ayudar a más de 1.800 familias sin recursos.
‘Residuo-Cero’ se está llevando a cabo en 17 establecimientos de la Terminal 4 del aeródromo madrileño, entre los que se encuentran la cadena MásQMenos, las bocadillerías PAUL, la tienda Starbucks, el establecimiento de comida natural La Place y el grab&go Deli&Cia.
La donación a estas familias madrileñas se realiza a través de cuatro asociaciones sin ánimo de lucro de Madrid: Fundación Alberto y Elena Cortina, Asociación Prolibertas, Asociación Jarezados y la Asociación Bokatas, que harán llegar el producto directamente a los beneficiarios.
Tras esta prueba piloto, el siguiente objetivo de Areas para el Proyecto Residuo-Cero es afianzar la operativa en la Terminal 4 del aeródromo madrileño, para más adelante dar continuidad a la iniciativa en el resto de terminales.
Areas también valora implementar este proyecto en otros aeropuertos, como el de Josep Tarradellas Barcelona-El Prat. Además, pronto se estudiará con la empresa Phenix la posibilidad de canalizar los excedentes que no son susceptibles de ser donados hacia otras vías, con el objetivo de generar cero residuos.
La compañía se ha focalizado en productos dulces, como bollería, y en producto salado, como pan y bocadillos. Teniendo en cuenta este factor, son 64 referencias, dulces y saladas, susceptibles de donación.
Durante los cuatro meses que lleva el proyecto en marcha, se han donado más de 15.000 productos, equivalentes a más de 1.500 kg, a cuatro ONG diferentes.
