Redacción. Calidad Pascual, empresa de referencia en el sector de la alimentación, ha lanzado el libro ‘Recetas de Nuestros Cocineros’, una publicación que recoge más de 130 recetas elaboradas en los establecimientos de hostelería que colaboran con la compañía y con el que esta pretende rendir un homenaje a todos los cocineros que trabajan a diario enrestaurantes españoles.

En el prólogo, el presidente de Calidad Pascual, Tomás Pascual Gómez-Cuétara, explica que “esta publicación supone un reconocimiento al profesional de la cocina, uno de los colectivos más relevantes de la economía de nuestro país”. Se reivindica así la figura del cocinero del menú del día, que tiene un papel determinante a la hora de situar a la gastronomía española entre las más importantes y mejor consideradas del mundo.

En sus páginas se hace un recorrido por los platos estrella de varios establecimientos de la geografía española, sirviendo al mismo tiempo como guía de cocina económica y como reconocimiento a los cocineros anónimos que cada día dan de comer a mucha gente sin recibir grandes distinciones ni gozar de exposición mediática.

Con esta publicación, Calidad Pascual busca darle visibilidad al trabajo de sus clientes de hostelería, tratando de conseguir un impulso que pueda ayudarles a alcanzar otros grupos de interés y demuestre el compromiso con el buen hacer, pues “ambas partes hemos sido y somos amantes de la calidad, de hacer cosas excelentes”, apunta Tomás Pascual en el prólogo.

Calidad Pascual da de esta forma un paso adelante en su compromiso con los profesionales de la hostelería, quienes han sido una pieza clave en el desarrollo de la compañía desde sus orígenes. Conscientes del sacrificio que supone el trabajo de este sector, la empresa arandina quiere “basar la relación con los profesionales que han confiado en nuestras marcas en la integridad como valor innegociable”, concluye el presidente de Calidad Pascual.

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