Redacción. Aenor ha certificado con el sello Restaurante Sostenible el comedor de la sede corporativa de Sacyr en Madrid, ubicada en el número 7 de la calle Condesa de Venadito.
Este certificado evalúa y avala el compromiso de la organización con la sostenibilidad, la dieta saludable y la lucha contra los desperdicios alimentarios.
La certificación reconoce el compromiso de Sacyr, a través de su empresa de restauración Deliquo, por desarrollar un sistema que garantiza un servicio saludable, sostenible y respetuoso con el medio ambiente, sin perder el enfoque hacia el cliente, cumpliendo con los ocho retos establecidos por la organización: compras de proximidad y logística sostenible, control nutricional de la alimentación, reciclaje y revalorización de los residuos, consumo responsable de los recursos, reducción del desperdicio alimentario, formación, sensibilización y relación con los grupos de interés, responsabilidad social corporativa y transparencia en la gestión
Para obtener este certificado, Sacyr ha incluido la responsabilidad ambiental y social en las acciones que lleva a cabo desde el momento de la compra de materia prima hasta la gestión del personal interno y la sensibilización del cliente.
El distintivo Restaurante Sostenible es el primero y único en España avalado por una entidad de certificación acreditada y constituye el marco de referencia estandarizado para categorizar la sostenibilidad ambiental y social en la restauración pública y de colectividades.
